LA VENTILTECNOFUL S.R.L. DI NAPOLI PRODUCE ABBATTITORI DI FULIGGINE PER FORNI DI PIZZERIA FUNZIONANTI A PE
LLETT.
ABBATTITORI DI FULIGGINE PER BRUCIATORI A PELLET PER FORNI DI PIZZERIA.
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Si molti dicono che il pellett con i bruciatori applicati ai forni di pizzeria non fanno fumo, ma non e’ assolutamente vero, io come altri miei colleghi ho dovuto far montare un abbattitore di fuliggine, oltre alla fuliggine il pellett puzza enormemente……. e non dico altro…………
LA VERA PIZZA E’ NATA CON IL FORNO A LEGNA E COSI’ DEVE ESSERE.
La pizza napoletana e’ cotta solo e sempre con il forno a legna, il gas e altri combustibili fanno solo male e deprezzano la qualita’ della pizza.
Il forno funzionante a gas o a pellet la pizza non e’ assolutamente buona.
Condivido assolutamente, la VERAPIZZA e’ solo cotta a legna.
Che schifo le pizze cotte con il gas,sono immangiabili.
E’ vero la vera pizza e’ cotta soli ed esclusivamente a legna, mi meraviglio come si accetta la cottura con il pallett o il gas, la pizza DOC e’ solo a legna.
I forni che funzionano a pallett hanno comunque bisogno di un abbattitore di fuliggine, io ho comprato dalla Ventiltecnoful di Napoli un nuovo modello che si chiama drysoot, va che una meraviglia, parecchi produttori di bruciatori a pallett dicono che il loro bruciatore non fa fumo e fuliggine, non e’ assolutamente vero , la combustione e’ come la legna, quindi ha bisogno sempre di un depuratore di fumi e fuliggine.
Si sono d’accordo anche per il forno di pizzeria a pallett ci vuole il depuratore di fumi.
Qualcuno mi sa consigliare un buon bruciatore per pallets.
Grazie
MA CHE PALLETS , IO HO MESSO IL GAS METANO SUL MIO FORNO DI PIZZERIA, MI MALEDICO DI QUESTA SCELTA .
ADESSO HO IL PROBLEMA DELLA PUZZA DI GAS CON I CONDOMINI.
AIUTATEMI PER UN CONSIGLIO.
Forse interpellando qualche azienda che fa depurazione Lei risolve.
Verapizza.
SI E’ L’UNICA SOLUZIONE DOMANI CHIAMO A QUALCUNO.
GRAZIE
Amilcare da Catania, ciao sono Tano da Trapani, chiamami io ho perso il tuo numero!!!
Veniamo a Matteo, i depuratori ottimi e funzionali?
Ventiltecnoful di Napoli almeno per mia esperienza personale,gli altri saranno ottimi ma io posso dire di aver provato questo di Napoli e sono indistruttibili.
Tano.
Tano sicuramente e’ come dici tu, ma ci sono anche altre macchine ottime prodotte in italia.
Giuliano da Terni.
Giuliano scusa ma forse non hai letto bene, io ho scritto che io per esperienza personale ho provato la macchine dei napoletani, non ho detto che le altre macchine non sono ottime, me ne riguarderei bene dal fare questa affermazione.
Ciao.
Tano.
Allora scusami Tano, non avevo ben interpretato il tuo commento.
Scusami di nuovo.
Giuliano da Terni un tuo collega.
Gentili signori, sono titolare di una pizzeria nel centro di Milano,per questioni di vicinato devo installare un abbattitore di fuliggine da applicare sui miei due forni di pizzeria a legna, attualmente la canna fumaria che ho da poco rifatta in acciaio inox coibentata con un diametro interno di 300 millimetri ha una lunghezza di metri 30 circa con un tratto interno in orizzontale di circa 13 metri sempre circolare e coibentata.
Il mio dubbio e’ il seguente:
Quale abbattitore usare,ossia con aspiratore o senza?
Dove posizionarlo? internamente al locale o in terrazza?
A chi posso rivolgermi per il suo acquisto? (su internet ho trovato molte aziende che rivendono o producono tali sistemi).
Indicativamente su che prezzi siamo?
Mi conviene far installare la macchina dal mio idraulico fumista o direttamente dall’azienda che vende la macchina?
Che garanzia posso ottenere sulla macchina?
Il depuratore potrebbe essere anche zincato o in acciaio inox?
La certificazione e’ importante per gli enti preposti al controllo?
Che tipo di certificazione deve avere tale sistema?
Posso scegliere un’azienda anche straniera?
Si potrebbe installare un abbattitore di quelli a scarico continuo d’acqua?
Che differenza c’e’ tra uno a scarico continuo d’acqua ed un a ricircolo idrico?
Gradirei se e’ possibile piu’ di una risposta a questi miei quesiti, siamo a giorni per la definizione del contenzioso e quindi vorrei essere preparato a tutte le evenienze.
Per adesso Vi ringrazio.
Matteo da Milano.
Risposta per Matteo da Milano.
1- se il tiraggio non da’ problemi puoi usare anche il tipo senza aspiratore.
2- ti consiglio dentro il locale o al massimo in cortile se puoi,per la manutenzione e cosi’ avrai sempre la verticale pulita.
3-guarda su intenet ci sono molte aziende da come hai potuto vedere, io non posso essere preciso per non fare pubblicita’ ma vedi che le principali sono due una in emilia romagna ed una a napoli.
4-io per mio conto ho pagato poco pur avendo un prodotto validissimo sia per qualita’ che per la resa che e’ assolutamente efficiente,comunque io ho pagato circa 2.000 euro un anno fa’.
5-non e’ importante a chi farlo montare anche un buon idraulico riesce perfettamente.
6-io sul mio abbattitore ho avuto due anni di garanzia,gli altri penso che fanno un anno.
7-no assolutamente il depuratore deve essere in acciaio.
8-la certificazione e’ di vitale importanza.
9-deve essere a norme cee (attentissimo a questo particolare).
10-nulla togliendo alla ditta estera,ma io scelgo solo e sempre prodotti italiani.
11-quelli a scarico sono solo….. be’ lasciamo stare!
12.quello a scarico e carico continuo sono un paliativo e un consumo idrico esagerato,oggi si montano e si possono certificare solo quelli automatici.
Credo di esserti stato di aiuto. Salvatore da Palermo.
Sono d’accordo su quello che ti ha risposto Salvatore di Palermo, devi rispettare assolutamente i suoi consigli.
Io avevo il tuo stesso problema per il mio piccolo forno di pizzeria, ho risolto montando un abbattitore di fuliggine prodotto a Napoli.
Ottima scelta sia per qualita’ che per prezzo.
Urania da Viterbo.
E’ certo che questi condomini “rompono” chi vuol lavorare onestamente, ma comunque anche loro hanno ragione, anche io ti consiglio di stare attento e di rispettare i consigli di Salvatore di Palermo, che alquanto leggo e’ molto esperto nella materia.
Un consiglio valuta bene a chi affidare il lavoro,oggi spendere soldi e’ un problema.
Affidati ad una ditta seria che abbia riconoscimenti e certificazioni.
Anche io ho valutato tale situazione, non vuol dire nulla avere un costo alto e quindi pensare che il prodotto sia migliore di quello che ha un costo piu’ basso,avvolte si hanno prezzi alti e qualita’ scadente o viceversa.
Antony da Perugia.
Ragazzi non stiamo mica a smacchiare i leopardi, spendere gli euro oggi e’ difficile,affidati ad una azienda che ti garantisca il funzionamento, la resa e la garanzia di minimo due anni.
Io ho scelto la ventiltecnoful di napoli, adesso mi direte che gli faccio pubblicita’, be io vi rispondo che ne sono felice ti fargliela, sono gente seria e professionalmente preparati.
Ugo da Livorno.
TI CONFERMO E SOTTOSCRIVO, SONO PIENAMENTE D’ACCORDO CON UGO.
Amilcare da Catania.
Saluti.
Salvatore di Palermo ti ha suggerito delle risposte esatte ed oneste, ti consiglio di prenderle in considerazione.
Ciao Matteo.
Un tecnico di Roma
Domenico ma che c…..stai dicendo,il pallett e’ lo stesso problema fa ugualmente fuliggine e puzza molto, comunque ci vuole il depuratore.
Omar da Genova.
Omar ha perfettamente ragione, io lo volevo trasformare a metano, ma parecchi miei colleghi mi dicono che la pizza fa schifo, infatti sono ritornati a legna con il depuratore.
Riccardo da Firenze.
Brevemente e sinteticamente scegli la ditta di Napoli.
Genny da Salerno.
Raga, spiegatemi esattamente la questione in modo da capire una volta e per tutte come fare!!!!!
R.F. da Riccione.
Tutti profeti in questo forum ma l’unico che ha risposto a Matteo e’ Salvatore di Palermo,un consiglio Matteo ascoltalo.
Giovanni da Bolzano.
Matteo da Milano.
Vi ringrazio tutti per le risposte, adesso e’ tutto molto chiaro.
Grazie.
Matteo hai pensato di trasformare da legna a palletts?
Domenico da Giugliano (NA)
No la legna è superiore a tutto.
Ciao
Ne ho provati tanti anche della mia zona ma questi di Napoli sono i migliori.
Si confermo sono i migliori