ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE COME LE FANNO A NAPOLI.
Ingredienti per 6/8 persone: confettura di amarene o amarene sciroppate Olio per friggere Per la pasta: -6 uova -300 gr. di farina -50 gr. di Leggi→
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PASTA CON LA ZUCCA A NAPOLI PASTA E CUCOZZA.
Ingredienti per 6 persone: 400 g di tubetti o di pasta mista 800 g di zucca gialla, mondata, lavata e tagliata in cubetti. 1 ciuffo Leggi→
Strudel di melenzane.
STRUDEL DI MELANZANE INGREDIENTI (per 4 persone): Una confezione di pasta sfoglia, una grossa melenzana, una piccola cipolla, un peperone rosso, olio, 30g di pangrattato, Leggi→
PASTA ALL’ORTOLANA.
Gr. 400 di penne rigate, gr. 300 di pomodori pelati, 1 peperone, 1 melanzana, 1 scatola di gr. 200 di fagioli lessati, 1 cipolla piccola Leggi→
LA SFOGLIATELLA RICETTA.
Ingredienti: Per la pasta: Farina 1 kg. strutto 300 gr. Acqua 300 gr. Sale fino 20 gr. Miele 30 gr. Per il ripieno: Semolino 250 Leggi→
Sanguinaccio ecco la ricetta tradizionale.
Sanguinaccio Ingredienti per 6 persone: 1 litro di latte intero, gr. 500 di zucchero semolato, gr. 200 di cioccolato fondente, gr. 80 di amido, gr. Leggi→
Zuppa di pesce.
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: scorfano, gallinella, san pietro, pesce prete, tracina, calamari e seppie teneri, gamberi 500 g di cozze Leggi→
Tubettoni al sugo di coccio.
Ingredienti 400g di tubettoni, 200g di pomodori, 1kg di coccio (gallinella), 1 decilitro di olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo tagliato, peperoncino piccante Leggi→
Pizza Dolce.
INGREDIENTI Cosa serve per la ricetta per il pan di spagna: dieci uova molto fresche, otto cucchiai di zucchero, dieci cucchiai di farina (o di maizena), una bustina Leggi→
Orata alle Erbe.
Orata alle erbe Ingredienti per 4 persone: un’orata di circa 1 kg burro olio porro sedano carota prezzemolo sale e pepe bianco Raschiate la carota, Leggi→
