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Ricette

Risotto alle fragole.

RISOTTO ALLE FRAGOLE (dosi per 4 persone) 320 gr. di riso fino, 4 vaschettine di...

Zuppa di soffritto come la fanno a Napoli.

Ingredienti: Soffritto di maiale (ossia: polmone, trachea, cuore e milza); concentrato di pomodoro; conserva di pomodoro; olio, sugna; peperoncino forte; foglia...

Rane fritte.

Ingredienti (per 4 persone): 30 di Rane, 150 G di Farina, di Olio D'oliva, 4...

Pasta e patate come la fanno a Napoli.

Pasta e patate a Napoli. ingredienti per 4 persone 320 gr pasta mista 600 gr patate 100 gr pomodori...

Risotto al nero di seppia.

COSA SERVE. 300 gr di riso semifino vialone nano 600 gr. di seppie 3 cucchiai d'olio extravergine...

Peperoni imbottiti (O’ puparuol buttunat)

Peperoni imbottiti Per 4 persone Ingredienti: 4 grossi peperoni; gr. 150 pane grattato; gr. 50 pecorino grattato;...

Lasagne con carciofi.

Ingredienti per 6 persone: 1 confezione da 250 gr di lasagne (quelle da mettere...

Pizza Napoletana impasto.

Sciogliere il lievito di birra in cinque cucchiai d'acqua tiepida  aggiungere 80 g. di...

Cassatina siciliana.

Gr. 500 di pasta di mandorle colorata verde, gr. 300 di ricotta di pecora,...

Struffoli napoletani.

Ingredienti: - Farina 600 gr - Uova 4 + 1 tuorlo - zucchero 2 cucchiai - burro...

Roccoco’ ecco la ricetta.

1kg. di farina - 800gr. di zucchero - 400gr. di mandorle - la buccia...

Frittura di pesce ecco il metodo piu’ efficace.

La frittura consente di preparare il pesce in modo saporito ed invitante. Tuttavia,...
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