PASTA CON LA ZUCCA A NAPOLI PASTA E CUCOZZA.
Ingredienti per 6 persone: 400 g di tubetti o di pasta mista 800 g di zucca gialla, mondata, lavata e tagliata in cubetti. 1 ciuffo Leggi→
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pasta
PASTA ALL’ORTOLANA.
Gr. 400 di penne rigate, gr. 300 di pomodori pelati, 1 peperone, 1 melanzana, 1 scatola di gr. 200 di fagioli lessati, 1 cipolla piccola Leggi→
Rane fritte.
Ingredienti (per 4 persone): 30 di Rane, 150 G di Farina, di Olio D’oliva, 4 di Uova, di Latte, di Sale Preparazione: Pulire le rane lasciando il Leggi→
Pasta e patate come la fanno a Napoli.
Pasta e patate a Napoli. ingredienti per 4 persone 320 gr pasta mista 600 gr patate 100 gr pomodori matiri 70 gr pancetta tesa 1 Leggi→
Lasagne con carciofi.
Ingredienti per 6 persone: 1 confezione da 250 gr di lasagne (quelle da mettere subito in forno, 4 carciofi, 100 gr di prosciutto cotto, 100 Leggi→
La cucina sorrentina.
Una tradizione che risale ai greci. Le produzioni di vino, olio, ortaggi, legumi hanno favorito la creazione di piatti sempre nuovi e saporiti che gustati Leggi→
O’ Rau’ Napoletano.
Tempo di preparazione e cottura: 6 ore. Ingredienti 450 g “primo taglio” di manzo 300 g “tracchiolelle” (costine) di maiale 200 g cipolle 50 g Leggi→
