Zuppa di soffritto come la fanno a Napoli.
Ingredienti: Soffritto di maiale (ossia: polmone, trachea, cuore e milza); concentrato di pomodoro; conserva di pomodoro; olio, sugna; peperoncino forte; foglia di lauro, rosmarino, sale. Leggi→
Tag
ragu
Risotto alla milanese.
Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di riso vialone – 60 gr. di parmigiano – 1 bustina di zafferano – 150 gr. di burro Leggi→
