POLPETTINE DI RICOTTA.
Per le polpettine: 200 g di prosciutto cotto in una sola fetta 250 g di ricotta 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di pane Leggi→
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BACCALA’ ALLA NAPOLETANA.
Baccalà alla Napoletana 1 kg di baccalà 500 g di pomodori freschi 1 dl di olio d’oliva 150 g di olive 30 g di capperi Leggi→
ARANCE CREMOSE.
Ingredienti : (Per 4 persone) 4 arance zucchero gelato di crema 4 amaretti cioccolato fondente Preparazione della ricetta : Tagliate le calotte superiori alle arance, Leggi→
Calamari imbottiti di scarola.
Calamari imbottiti di scarola: Ingredienti per 4 persone: 1 calamaro a persona-4 cespi di scarola-100 g di olive nere snocciolate di Gaeta-50 g di uvetta Leggi→
LASAGNE CECI E PEPERONI.
Lasagne ceci e peperoni Ingredienti 500 Gr. lasagne 200 Gr. ceci peperoni rossi aglio olio sale Preparazione LASAGNA Mettere la farina sul tavolo a fontana Leggi→
Strudel di melenzane.
STRUDEL DI MELANZANE INGREDIENTI (per 4 persone): Una confezione di pasta sfoglia, una grossa melenzana, una piccola cipolla, un peperone rosso, olio, 30g di pangrattato, Leggi→
PASTA ALL’ORTOLANA.
Gr. 400 di penne rigate, gr. 300 di pomodori pelati, 1 peperone, 1 melanzana, 1 scatola di gr. 200 di fagioli lessati, 1 cipolla piccola Leggi→
Zuppa di pesce.
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: scorfano, gallinella, san pietro, pesce prete, tracina, calamari e seppie teneri, gamberi 500 g di cozze Leggi→
Mangiare i fiori.
Si sta diffondendo la moda di cucinare i fiori in cucina. Non solo per abbellire il centro tavola ma per arricchire con nuovi profumi, sapori Leggi→
