HomeLa Vera PizzaCassatina siciliana.

Cassatina siciliana.

Pubblicato

Gr. 500 di pasta di mandorle colorata verde, gr. 300 di ricotta di pecora, gr. 80 di zucchero semolato, gr. 200 di pasta di zucchero o fondente, gr. 100 di pan di spagna, una bustina di vaniglina, ciliegie candite, scorzette di arancia candite, sale.

Stendete la pasta di mandorle in uno strato di circa 3 mm. e rivestite degli stampini a cupola foderati di pellicola trasparante per alimenti.

Farcite queste formine con la crema preparata amalgamando la ricotta setacciata con lo zucchero semolato, la vaniglina e un pizzico di sale.
Sbriciolate il pan di spagna e spargetelo sulla crema in modo da ricoprirla.
A questo punto, capovolgete le cassatine su dischetti di cartoncino e velate la superficie con il fondente sciolto a bagnomaria.
Fate asciugare e applicate al centro di ogni cassatina una ciliegia candita e una scorzetta di arancia, e buon appetito!

spot_img
spot_img

Categorie

Articoli recenti

Bollette del gas più salate nel 2025: è allarme rosso.

L'aumento spropositato del gas metano previsto per il 2025 in Italia è una preoccupazione concreta, con stime di rincari che potrebbero superare il 10%...

Forno a gas ? valutate sempre !

Sapore e aroma: La cottura a gas non conferisce alla pizza quel sapore affumicato e aromatico tipico del forno a legna. Il legno, bruciando,...

La pizza napoletana, una passione che va a fuoco!

"La pizza napoletana, una passione che va a fuoco! Ma il fumo e la fuliggine possono diventare un problema. Con gli abbattitori di fuliggine VTKFUL...

Elogio dello stronzo.

Elogio dello stronzo Ah, lo stronzo! Creatura abietta, essere spregevole, individuo abominevole. Quante volte lo abbiamo maledetto, quante volte lo abbiamo detestato con tutto il...

Articoli correlati

Bollette del gas più salate nel 2025: è allarme rosso.

L'aumento spropositato del gas metano previsto per il 2025 in Italia è una preoccupazione...

Forno a gas ? valutate sempre !

Sapore e aroma: La cottura a gas non conferisce alla pizza quel sapore affumicato...