1kg. di farina – 800gr. di zucchero – 400gr. di mandorle – la buccia di due arancie tagliate a dadini – due bustine di vanillina – 40gr. di spezie (Pisto = chiodi di garofano, cannella, noce moscata…) – 3gr. di ammoniaca in polvere (Acquistatela in farmacia specificando che è per fare un dolce) – un bicchiere di acqua – liquore a piacere …