HomeLa Vera PizzaPizza Araba ecco la ricetta.

Pizza Araba ecco la ricetta.

Pubblicato

Manakish Zaatar (pizza araba)

Ingredienti
Per l’impasto:
250g farina di semola di grano duro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio d’oliva
15g lievito di birra
100ml acqua
Per il zaatar:
3 cucchiaini di maggiorana
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di semi di sesamo
2 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione
Mescolare la farina con il sale e l’olio.
Sciogliere il lievito in parte dell’acqua tiepida, e unire alla farina.
Impastare bene, quindi aggiungere l’acqua restante a poco a poco (potrebbe non essere necessaria tutta), fino a ottenere un impasto elastico che non si attacca più alle dita.
Impastare energicamente per 15 minuti, quindi coprire e fare lievitare per un’ora in un luogo caldo.

Nel frattempo preparare il Zaatar: tostare i semi di sesamo in un padellino per alcuni minuti e togliere dal fuoco.
Aggiungere la maggiorana, il timo e l’origano.
Versarvi l’olio e tenere da parte.

Stendere la pasta fino a uno spessore di 1 cm, quindi tagliarla in rettangolini.
Suddividervi il zaatar e porre su una teglia unta d’olio o coperta da un foglio di carta forno.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.

Si servono con formaggio cremoso, yogurth greco o labneh, bocconcini alle erbe aromatiche.

 

spot_img
spot_img

Categorie

Articoli recenti

LA CREATIVITA’ NON SI COPIA.

"La creatività è un tesoro, chi lo ruba, si impoverisce."

La pizza napoletana svelata dalla scienza: uno studio approfondito.

Uno studio scientifico senza precedenti ha gettato nuova luce sulla pizza napoletana, analizzandone ogni aspetto, dai protocolli di produzione all'impatto ambientale, passando per l'analisi...

Portici, presentato il primo studio scientifico sulla pizza: ingredienti, produzione, emissioni.

FONTE "LA REPUBBLICA" 10/02/2025. “La tradizione di oggi è l'innovazione di ieri”. È con questa citazione di Pierre Terblanche che Paolo Masi, professore emerito di Scienze...

Invasione di Alieni Juventini a Napoli.

VIETATA LA RIPRODUZIONE PROPIETA' DI VERAPIZZA.EU

KOSOOT di VTKFUL: La Soluzione Innovativa per le Stufe a Pellet in Città

KOSOOT di VTKFUL: La Soluzione Innovativa per le Stufe a Pellet in Città VTKFUL, da sempre impegnata nella tutela dell'ambiente, presenta KOSOOT, un'innovativa soluzione per...

Articoli correlati

LA CREATIVITA’ NON SI COPIA.

"La creatività è un tesoro, chi lo ruba, si impoverisce."

La pizza napoletana svelata dalla scienza: uno studio approfondito.

Uno studio scientifico senza precedenti ha gettato nuova luce sulla pizza napoletana, analizzandone ogni...

Portici, presentato il primo studio scientifico sulla pizza: ingredienti, produzione, emissioni.

FONTE "LA REPUBBLICA" 10/02/2025. “La tradizione di oggi è l'innovazione di ieri”. È con questa...