Quanta vote t’aggio guardato, furno mio, muto e paziente, mentre ‘o fuoco t’ha abbracciato e t’ha fatto ardere, ardente.

Cu ‘e mattoni tui, ruvide e forti, hai visto ‘o pane lievitare, e sotto ‘e màne d”e paste, ‘a pizza è pronta a brillare.

Dint”o fuoco, ‘o legno cracca, e ‘o fumo, denso e profumato, porta via l’odore ‘e casa, di cose semplici, d”o passato.

E quanno ‘a sera se ne va, e ‘o fuoco s’è stanco di ardere, tu rimani, muto e sereno, a custodire ‘e sapore vere.