Relazione di Sopralluogo Tecnico: Progettazione Impianto SKF ​Località: Cervia (RA) Data: 11 Aprile 2026 Oggetto: Analisi tecnica per l’installazione di un sistema di aspirazione e filtrazione SKF by VTKFUL ​Inquadramento del Progetto Il sopralluogo è stato finalizzato alla progettazione di un impianto di trattamento fumi ad alta efficienza per un’attività di ristorazione sprovvista di canna fumaria tradizionale a tetto. La soluzione proposta si basa sulla tecnologia SKF, ottimizzata per garantire la totale conformità alle normative igienico-sanitarie e ambientali vigenti in contesti urbani sensibili. ​Analisi Tecnica e Rilievi ​Durante l’ispezione sono stati valutati i seguenti parametri fondamentali: Dimensionamento della Cappa: Analisi dei flussi d’aria necessari in base alle attrezzature di cottura previste (friggitrici, piastre, forni). ​Percorso di Espulsione: Individuazione del punto di scarico a parete, studiato per minimizzare l’impatto estetico e rispettare le distanze di legge dai confini.Caratteristiche della Soluzione Proposta ​L’impianto SKF rappresenta l’eccellenza tecnologica per la ristorazione moderna, offrendo: ​Efficienza Certificata: Filtrazione multistadio per fumi e vapori grassi. ​Sostenibilità: Riduzione drastica delle emissioni inquinanti grazie alla tecnologia di filtrazione. ​Versatilità: Design compatto ideale per locali storici o aree soggette a vincoli architettonici nel comune di Cervia e altre città italiane ed estere. Conclusioni ​L’esito del sopralluogo conferma la fattibilità tecnica dell’intervento. La configurazione individuata garantisce un ambiente di lavoro salubre e una gestione delle emissioni ottimale, permettendo all’attività di operare a pieno regime anche in assenza di uno scarico a tetto convenzionale. ​#VTKFUL#SKF#AbbattitoriDiFuliggine#Ristorazione#SenzaCannaFumaria#Cervia#CucineProfessionali#TrattamentoFumi#HoReCa#ProgettazioneCucine#Innovazione#FoodService