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La Morte della Tradizione: Perché senza Legna non esiste la “Vera” Pizza Napoletana.

La Morte della Tradizione: Perché senza Legna non esiste la "Vera" Pizza Napoletana. Negli ultimi...

“La maestria di un pizzaiolo o di un griller merita una tecnologia che ne supporti il talento senza ostacoli. VTKFUL è il partner invisibile...

VTKFUL: L'Eccellenza Tecnologica che Libera la Ristorazione dal Peso della Fuliggine Nel panorama della ristorazione...
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LA SFOGLIATELLA RICETTA.

Ingredienti: Per la pasta: Farina 1 kg. strutto 300 gr. Acqua 300 gr. Sale fino 20 gr. Miele 30 gr. Per...

Pizza Dolce.

INGREDIENTI Cosa serve per la ricetta per il pan di spagna: dieci uova molto fresche, otto cucchiai...

L’UE RIMETTA IL S. MARZANO SULLA PIZZA NAPOLETANA.

L’UE RIMETTA IL S. MARZANO SULLA PIZZA NAPOLETANA   Il Presidente del Consorzio di tutela, Ruggiero,...

Feijoada Brasiliana.

INGREDIENTI 2000 gr. di fagioli neri 200 gr. di salsicce 330 gr. di costine di maiale 200 gr. di pancetta affumicata cipolle 3 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva prezzemolo 1 Foglia Alloro sale pepe pomodori peperoncino limone succo PREPARAZIONE Mettete a bagno i fagioli per...

Frittura di pesce ecco il metodo piu’ efficace.

La frittura consente di preparare il pesce in modo saporito ed invitante. Tuttavia,...

Polpo alla Gallega (Spagna).

POLPO ALLA GALLEGA.   Ingredienti (4 persone) 1 polpo di 2 kg ½ kg di patate 2 decilitri...

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OLTRE L’ACCIAIO C’E’ UN CUORE CHE BATTE.

Dietro ogni grande pizzeria non ci sono solo metallo e bulloni, ma un cuore...

VTKFUL – SPERONI -LOWARA .

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